La cuisine moleculaire

Hervé This, Inventeur et passioné de la Gastronomie moleculaire

Et bien non la cuisine moleculaire ne date pas d'hier mais plutôt d'une vingtaine d'année. Hervé This, scientifique et visionaire de talent se focalise sur ce qui se passe dans on cuisine ! Ca pourrait paraître simple ou naif au premier abord mais détrompez vous car chaque jour vous ne vous en rendez peut être pas compte [...]

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