La cuisine moleculaire

Homaru Cantu chef du restaurant Moto

Homaru Canto est un Chef spécialisé dans la gastronomie / cuisine moleculaire. Voici une vidéo qui présente son restaurant à Chicago ou vous pourrez notamment déguster des cookies glacés. Il est interessant de noter que dans son restaurant chaque cuisinier est également serveur. Non vous ne rêvez pas, on est loin des grands chefs étoilés francophones pour [...]

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