Archive | news cuisine moleculaire RSS feed for this section
Kit cuisine moleculaire
Cela faisait longtemps que je cherchais un vendeur de kit cuisine moleculaire à des prix abordables et bien ça y est je viens de trouver mon bonheur. C'est un reflexe que je prends de plus en plus, quand je cherche à acheter des ustensiles de cuisine voir même des spécialités régionales je me dirige vers ebay [...]
Continue reading...Hervé This, Inventeur et passioné de la Gastronomie moleculaire
7. February 2009
Et bien non la cuisine moleculaire ne date pas d'hier mais plutôt d'une vingtaine d'année. Hervé This, scientifique et visionaire de talent se focalise sur ce qui se passe dans on cuisine ! Ca pourrait paraître simple ou naif au premier abord mais détrompez vous car chaque jour vous ne vous en rendez peut être pas compte [...]
Continue reading...La cuisine moléculaire est-elle dangereuse pour la santé ?
1. January 2009
La cuisine moléculaire c'est rigolo, mais est-ce dangereux pour la santé ? Voici une question qui revient très souvent quand on aborde le sujet de la cuisine moleculaire. Cette préocupation est légitime car dans une ambiance d'alimentation bio et d'agriculture raisonée les prouesses techniques des grands chefs maestro chimistes font grincer quelques dents... Ne vous méprenez pas, la [...]
Continue reading...Bonne année moléculaire !
1. January 2009
Je vous souhaite une excellente 2009 qui sera je l'espère à l'image de ces magnifiques verres à champagne, simples et efficaces ! L'année 2009 sera sous le signe de la cuisine moleculaire, je vous prépare plein de surprises avec des recettes encore indétites encore jamais sorties du labo Bonnes fêtes et meilleurs voeux à vous [...]
Continue reading...La cuisine moleculaire, le blog 100% dédié à la cuisine moleculaire
30. December 2008
La cuisine moléculaire est dans tous ses états ! Aujourd'hui c'est le lancement de ce blog qui aurait du voir le jour il y a longtemps deja... Je vous propose chaque jours de nouveaux articles sur la cuisine moleculaire, avec des recettes, des conseils et des astuces. Un forum est en préparation, vous pourrez trouver de l'aide auprès [...]
Continue reading...
- Kit cuisine moleculaire
- Hervé This, Inventeur et passioné de la Gastronomie moleculaire
- La spérification pour les nuls
- Meringue et azote liquide la cuisine moleculaire du dragon
- Recette cuisine moleculaire - Whisky Coca à l’azote liquide
- cuisine moléculaire, la sphérification pour les nuls
- Homaru Cantu chef du restaurant Moto
- cocktail moleculaire “litchi pearl”
- hydrocolloide toi même !
- mojito moléculaire
kit cuisine moleculaire
|
|
Cuisine Moléculaire Space Phood'ing Saveurs Nordiques EUR 76,00 |
|
|
Cuisine Moléculaire - Kit Complet - Billes d'Agar-agar EUR ,99 |
|
|
Cuisine Moléculaire - Sachet d'alginate de sodium EUR 1,00 |
|
|
Kit Cuisine Moléculaire Space Phood'ing Saveurs du Sud EUR 76,00 |
|
|
CHLORURE DE CALCIUM (cuisine moléculaire) - 1 kg EUR 28,00 |
|
|
Cuisine moléculaire ingrédients (plusieurs disponibles) EUR 1,00 |
20. June 2009
0 Comments